Wir bekommen das mit der Konjugation gebacken

Backe, backe Kuchen

Bei so vielen Kinderliedern verstecken sich interessante Fälle der deutschen Grammatik. Das ursprünglich ostdeutschen Lied von 1840 mit dem Titel Backe, backe Kuchen handelt von einem Bäcker, der mit sieben Zutaten einen Kuchen backen soll.

Es wird zwar nicht wortwörtlich gesagt, aber der Bäcker backt den besungenen Kuchen … oder bäckt er ihn? Und somit sind wir schon mitten im Thema: die unregelmäßige Konjugation des Verbs (Tätigkeitswort) backen.

Wie konjugieren wir „backen“ regelmäßig?

Eigentlich könnte es ganz einfach sein, denn backen ist ein schwaches Verb und lässt sich demnach regelmäßig konjugieren.

Dabei ist es nicht wichtig, welche dieser Bedeutungen wir benutzen. Die Konjugationsformen von backen bleiben stets gleich.

• etwas aus Zutaten und mithilfe von Hitze genießbar machen
• einem Teig etwas zusetzen
• etwas durch Hitze garen
• (in Österreich) etwas in einer Pfanne mit Öl braten
• (umgangssprachlich) festkleben, anheften

Wie lautet die alternative Konjugation von „backen“?

Etwas ungewöhnlich, aber dennoch korrekt, verwenden wir ebenso die traditionellen (starken) Verbformen von backen. Früher war es nämlich ausschließlich unregelmäßig; die vorher vorgestellten Formen backst, backt, backte, backtest, backten und backtet sind erst im Laufe der Zeit dazugekommen und lös(t)en die Formen bäckst, bäckt, buk, bukst, buken und bukt ab.

Hier die alternative Konjugationstabelle mit den hervorgehobenen „alten“ Formen:

Da sich die Konjunktiv-II-Formen immer aus dem Präteritum eines Verbs ableiten lassen, gibt es für backen auch hierbei zwei korrekte Varianten. Während die schwache Konjugation die der Vergangenheit entspricht, gibt es bei der starken Beugung eine Umlautverschiebung.

ich backte, du backtest, er/sie/es backte, wir backten, ihr backtet, sie / Sie backten

ich büke, du bükst, er/sie/es büke, wir büken, ihr bükt, sie / Sie büken

Gibt es Unterschiede zwischen den konjugierten Formen?

Kommen wir zurück zu unserem Kinderlied. Es gibt zwar teilweise zwei korrekte Formen, aber keinen Bedeutungsunterschied zwischen den beiden Varianten. Wie gesehen, haben Sie die Wahl in der zweiten und dritten Person Singular Präsens sowie allen Präteritumformen:

„Backt“ oder „bäckt“ | „backst“ oder „bäckst“?

Der Bäcker backt den Kuchen.

Die Bäckerin bäckt Kekse.

Backst du immer Leinsamen mit in dein Brot?

Bäckst du schon wieder Plätzchen? Wir hatten doch noch welche.

„Backte“ oder „buk“?

Ich backte / buk den Kuchen leider bei 200 °C.

Als du noch die Brötchen backtest / bukst, war ich schon unterwegs.

Backtet / Bukt ihr gestern den Kuchen? Der sieht lecker aus.

Meine österreichischen Großeltern backten / buken sonntags immer Krapfen.

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